喜鹊登梅（1 / 2）

以贾富贵贫瘠的烹饪知识，当然是想不到，叶蓁蓁此时还真的做出了“花”来，还是当下时节正悄然开放的腊梅花。

自从蓁味食肆在镇女学大火后，杜雪婷俨然已经成为了叶蓁蓁的小迷妹。

早在几日前学堂就放了假，可小姑娘依旧是日日光顾一日不落。不仅如此，还每日带上不同的小伙伴，势必要让所有人都爱上这家宝贝食肆。

甚至，她还推举叶蓁蓁作为杜家老夫人七十大寿的寿宴掌厨，可惜这个念头刚一提出便被杜家家主强行镇压。

即便已经尝过蓁味食肆不少新奇美食，也认可叶家娘子确实有些真本事，但让杜家人放心将如此重要的家宴交给一个二十岁的小娘子，那是不可能的。

杜家家族几代同堂，人员关系复杂，虽是宴会，但也代表着脸面。正所谓“不求新，但求稳”，这次家宴照例是聘请了万家酒楼的主厨乌卓诚。

乌卓诚曾是前朝御厨，后来时局动荡，他逃荒至余杭县，路上颠沛流离吃着百家饭。新朝渐起，这才开起了万家酒楼。

杜雪婷提议不成，反倒被几个堂姐妹嘲笑，说她好端端的御厨不要，却偏偏要请什么乡野厨子。

讽刺道：“看来姐姐是在乡下待久了，多年未尝过好东西，竟然将那起子低贱厨子奉若珍宝，真真是惹人生笑。”

杜家镖局尚武，可杜雪婷的父亲杜永昌自小体弱，一直在清水镇休养。

杜永昌是杜家长子，虽衣食无忧却无实权，连带着杜雪婷和杜婉晴两姐妹都被人奚落。

倒是二房和三房，近几年杜家家主权利下放，他们是越发猖狂了。

杜雪婷为此十分不忿，便想请叶蓁蓁帮忙，看看能否制作出几份精美又出奇的菜品给曾祖母做寿礼，和那起子御厨打擂台。那人连个小酥肉做的都没她蓁蓁姐好吃，他们凭什么说她没眼光。

对于这位既捧场又帮着宣传的小客人，叶蓁蓁甚是喜爱，而她请求的又是做菜这种小事，叶蓁蓁自是欣然答应。

更何况她知道，她打入富贵人家的机会来了。

于是，叶蓁蓁将所需食材列了张单子，嘱咐杜雪婷在腊月初十辰时左右带着这些东西来找她。

杜雪婷接过单子抬眸一扫，其它食材都好说，可最后这句“四枝腊梅花”是什么意思？

她瞪大了眼睛问：“蓁蓁姐，你要腊梅花做什么？”

叶蓁蓁笑道：“自然是做菜啊。你不是说你曾祖母喜爱腊梅，想借着寿宴赏腊梅吗？”

时下冬月，正是腊梅花盛开的季节，而杜家宅院里就有五六颗腊梅树。

“腊梅还能..做菜？”

“当然。”叶蓁蓁解释道：“腊梅花作为中药，能清热解毒、理气开郁，而做菜的话，它香气宜人，也能让菜品增色不少。”

“你不是想要出奇的菜品？”

杜雪婷感觉自己的知识点又被刷新了，不过好在她家的腊梅花已开，她偷偷折几枝，曾祖母应该不会发现吧？

叶蓁蓁帮她规划的菜品有五道，分别是一汤两菜两甜点，汤为腊梅花炖鱼头，两道菜为喜鹊登梅、红梅珠香，两道甜点分别是腊梅花包和腊梅糕。

这五道菜相辅相成，既不会太多导致喧宾夺主，下了那位御厨的风头，又不会太简陋，让杜雪婷没脸面，是极好的搭配。

此时的蓁味食肆后厨内，大部分菜品已经准备好，就剩下最后重中之重“喜鹊登梅”的摆盘了。

只见叶蓁蓁先是将酱汁蟹肉铺摆在盘内，勾勒出两只喜鹊的胚形，然后用切割好的黄皮蛋糕搭配煎卷好的紫菜摆成喜鹊的尾翅部分，用麻酱鲍鱼和盐卤虾滑制作成腹部羽毛，发菜编织好作为雀头，胡萝卜雕刻成雀嘴和爪子拼摆当适当位置。

定睛一看，两只鲜活的喜鹊便显现出来。

紧接着她又用烤制好的五香鸭子切片切条作为装饰，形成梅花的枝干，用小刀将胡萝卜雕刻成梅花的形状烫软放置在枝干上，而梅花下面的山景则由酱汁蟹肉、炝虾仁、煎卷的炸芝麻紫菜和红曲陈皮肉搭配而成，使其凹凸有致，仿若真的山石。

最后，她在山岩的底部撒摆上菜松，取四五朵艳丽的腊梅花点缀在枝干上，一幅...哦不一盘栩栩如生的“喜鹊登梅”就完成了。

围观了整个过程的杜雪婷在心中尖叫，蓁蓁姐的手不是手，而是神仙的画笔，完美的击中了她的心巴！

她已经可以想象，等会的午宴上，她拿出这道菜品时，曾祖母会多么高兴，其他人会多么惊叹！

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伙计贾鑫见贾富贵脸色沉郁，自是不敢吱声，就连买吃食的银子都不敢问，他揣着手心思复杂地往冗长的队伍走去。

也不知道这蓁味食肆的饭菜贵不贵？

太贵的话他可负担不起。

等他走到跟前才发现，人群的队伍竟然被分成了两排，侧面的那排明显要比现在的